Les recettes proposées sont 12 recettes de saison, avec 4 entrées, 5 plats et 3 desserts, adaptés à la cuisine d'aujourd'hui : ils respectent la règle de la « pyramide des besoins alimentaires », c'est-à-dire le juste équilibre entre glucides, protides et lipides. Ils sont élaborés uniquement à base d’ingrédients frais et naturels. Guillaume, votre chef, formé à l'institut Paul Bocuse, vous propose tous les mois une carte alliant tradition et modernité, terroir et exotisme.